近日，泰兴法院公开审理某火锅店生产销售有毒有害食品案，该市部分大中型餐饮单位负责人、火锅店老板70余人参加旁听。

2013年初，季某在泰兴城区开了一家火锅店，为了降低成本，和几个员工打起了“口水油”的主意：将餐厨垃圾中的红油，与新鲜红油按比例进行勾兑、分装和封袋，作为火锅底料出售给顾客食用。经查，自2013年4月至10月中旬，季某和徐某经营的该火锅店，熬制、勾兑成品红油共计6000多斤，生产、销售金额为人民币11万余元。经公开审理，审判长当庭宣判：火锅店老板和餐厅经理分别被处有期徒刑一年四个月，缓刑一年四个月，并处罚金11万元；两名厨师分别被判有期徒刑七个月，并处罚金8000元。

参加旁听的70多位餐饮同行们在庭审结束后纷纷表示，这次宣判对自己产生了极大的思想冲击，他们将以此为鉴，认真落实企业第一责任人的职责，同时组织职工学习教育，规范操作行为，做“良心菜”、开“良心店”。