周日，几个本家兄弟相约要来看望我父亲。于是，一大早我和妻子就开始为弟兄们的小聚做准备了。

晨曦初露，我们踏着淡淡的露水，穿过一段田埂般的河堤。一会儿，我们就到了庄后面的卖鱼场，矮矮的渔棚在成片吐翠的水杉林中，在含烟的垂柳旁，显得格外幽静，没有城市卖场的喧嚣，只有春水潮涨中的新通扬运河在清新的晨风中碧波荡漾。大伯见我们来了很高兴，寒暄着便提前扳罾起网了，渔网刚有点出水，河对岸树林中几只快活的白鹭从树梢上弹起，掠过渔网准备抢食，网底渐渐地露出水面，大小鱼儿在网里活蹦乱跳，白鹭也就趁机抢劫了，这大概就是它们在这里的生存之道吧。河风吹在脸上，温暖舒心，我们买了一条青鱼，称了几斤小鱼，迎着刚刚升起煦暖的阳光来到村里的小菜点。我们见样买了一些蔬菜、豆制品和肉之类的，卖肉的是邻村的媳妇，说还有一点猪油，商量着让我们一起买走，我和妻子都有些犹豫，因为我们都不怎么吃猪油，她见我们犹豫就出主意让我们买回去熬油渣吃。说起吃油渣，我记忆中还真的留有它的余香。

在童年的记忆里，吃油渣是件幸福的事，油渣让我儿时缺油少菜的肠胃得到空前的满足。那黄黄的脆脆的，咬起来喷香的油渣，曾是我记忆深处的美食。

记忆中的油渣不是想吃就能吃到的，只有在逢年过节，家人生日办喜事或来了亲戚，才会熬些猪油。把白花花的板油或厚厚的肥猪肉切成块放在锅里，火一上来锅里发出吱吱的响声，那声音触动着儿时的味觉，猪油慢慢地溢出，熬出来的油也越来越多，油渣也在慢慢地成型，一股油香从厨房蔓延到四周的空气中，一缕缕直往鼻子里钻，惹人垂涎。

熬出来的油渣，母亲一般盛在一个盆子里，刚出锅的油渣非常的烫，没等油渣凉透，我会按捺不住抓一小把，小心地嚼着，那“嘎嘣嘎嘣”的酥脆声，如同现在孩子吃的小米锅巴，偶尔也会吃到炸得较轻的，能从中咬出一股喷香滚烫的猪油，让我得到一丝难得的吃肉感觉。

记忆中的油渣是用来为全家做美味佳肴的，炒青菜、炒白菜、烧萝卜，放一点油渣就有味得多，就是用开水加酱油和菜籽油冲的酱油汤，如果里面加一点猪油，那味道不知有多回味了，因为那时很少见到荤腥，有点猪油都是好的了。

忙碌了一上午，弟兄也都到齐了，妻子用油渣做了一道油渣葱花豆腐，本家弟兄们都说好吃，好久不曾吃到这道菜了。是呀！现在人们讲究的是要吃得科学，油渣也就很少有人问津了，即使偶尔吃到油渣炒白菜之类的菜，可是那早就不是儿时的味道了，那种美味，那种味觉永远不会再来，因为我们已经不是生活在那个年代了。